Resep Gado Gado Khas Padang

 Masakan

Bagaimana Cara Membuat Gado Gado Khas Padang – Tiap daerah memang punya ciri khas, saya biasa makan gado gado khas jawa tengah karena memang yang jual orang jawa tengah, tapi saya cari gado gado padang ini susah sekali di derah jawa, harus bikin sendiri. Jadi penasaran kata temen saya yang dari sumatera gado gado mereka ada beda rasanya dengan yang ada di jawa, kemudian saya mita resepnya setelah saya perhatikan dari bumbunya ada santan-nya, kemudian yang membedakan lagi isinya ada daun selada keriting dan mie kalau yang isi yang lain sama saja yaitu telur rebus dan kentang.

Dari segi rasa memang enak dan gurih karena ada santan-nya, cara membuatnya juga praktis karena didominasi dengan bahan yang mentah seperti mentimun, daun selada keriting trus yang bikin kenyang ada mie-nya. Penasaran rasanya seoerti apa, nih resepnya…

Cara Membuat Gado Gado Khas Padang

Resep Gado Gado Padang
Bahan-bahan:

  • 200 gr daun selada keriting
  • 250 gr kentang, rebus dan kupas
  • 100 gr kol, iris halus
  • 100 gr mentimun, iris bulat tipis
  • 200 gr mi kering, seduh air panas dan tiriskan
  • Tahu secukupnya jika suka
  • 300 gr kacang tanah
  • 5 butir telur, rebus dan kupas
  • 300 ml santan kental
  • 100 gr emping
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihalus:

  • 1 siung bwg putih
  • 2 buah cabai merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 sdm gula
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam

Cara membuat Gado Gado Khas Padang

  1. Mula mula Sangrai kacang tanah, bawang putih, cabe merah &cabe rawit, daun jeruk dan gula haluskan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan santan dan kacang giling ke dalam tumisan bumbu hingga mendidih, kental dan berminyak.
  4. Susun bahan sayuran di piring saji. Siram dengan kuah kacang, beri irisan tahu, emping. Taburi dengan bawang goreng, sajikan.

Begitulah cara membuar Gado gado khas Padang sumatera barat, makanan ini paling cocok untuk makan pagi dan siang hari. Ok selamat mencoba

Incoming search terms:

Author: 

No Responses

Tinggalkan Balasan