Resep Masakan Gulai Pakis

 Masakan

Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang – Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai di daerah sumatera dan kalimantan tumbuh di sekitar hutan dan sungai. Jenis pakis ini banyak tapi yang bisa dimasak untuk menjadi sayur yang lezat ini jenis pakis yang ujungnya menggulung dan tangkainya bulat panjang dan agak tebal.

Cara memasak pakis ini saya ambil resepnya dari padang sumatera barat, karena saya sudah mencobanya dan rasanya benar benar super lezat. Ada 2 pilihan cara memasaknya yaitu dengan di tumis (Oseng”) dan gulai demgan ciri khas ada santan-nya. Untuk anda yang suka di tumis atau orang jawa bilang di Oseng oseng bisa baca pada artikel halaman sebelumnya di sini RESEP DAN CARA MEMASAK PAKIS YANG PALING ENAK. Untuk kali ini akan kami bagikan cara dan resep gulai pakis yang paling enak.

Cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang

Resep Masakan Gulai Paku (Pakis) Khas Bumbu Padang (Sumatera Barat)

Bahan bahan:

  • ½ kg daun pakis muda yang sudh disiangi
  • 750 cc santan dari 2 ½ butir kelapa (Pisahkan jadi 2 santan kental dan cair)
  • 200 gr udang, kupas (bisa juga dengan ikan asin jambal atau ikan teri).
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah asam kandis
  • 30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangi

Bumbu Yang DiHaluskan:

  • 1 ons cabe merah
  • 10 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Paku (Pakis) Khas Padang :

  1. Muala mula Cuci daun pakis yang sudah disiangi, lalu tiriskan dahulu.
  2. Lalu Didihkan santan cair dengan semua bumbu berikut udang, aduk-aduk agar santan tidak pecah.
  3. Masukan daun pakis, tunggu mendidih sekali lagi, masukan santan kental. Masak terus sampai santan berminyak, jika sudah dirasa matang angkat dan sajikan.

Begitulah sahabat semua, cara yang sangat mudah dan praktis memasak Gulai Pakis Yang Paling enak, sajian ini paling enak dimakan saat siang hari dengan nasi hangat hemm..nyam nyam..




Incoming search terms:

Author: 

No Responses

Tinggalkan Balasan